A corrida contra o relógio se tornou um sintoma da vida moderna, sobretudo nas grandes cidades brasileiras. São inúmeros compromissos no trabalho, em casa e com estudos - sem falar nas horas estressantes gastas no trânsito. O resultado, é claro, não poderia ser diferente: o tempo para se preocupar com a alimentação se tornou cada vez mais escasso.

Uma recente pesquisa do Ministério da Saúde mostra que o cenário da obesidade e sobrepeso no Brasil não é nada animador. Quase metade da população tem problemas com a balança. Os números já dão ao fenômeno contornos de epidemia. E a situação fica pior quando se constata que, mantido o ritmo de crescimento do número de pessoas acima do peso, em cerca de dez anos o índice deve alcançar os 30% - padrão idêntico ao dos Estados Unidos, onde a obesidade é um sério problema de saúde pública.

Um dos fatores do aumento do excesso de peso e da obesidade no Brasil é o consumo abusivo de comidas gordurosas. O excesso de conservantes, corantes e outras substâncias sintéticas presentes em vários alimentos instantâneos e em fast-foods transformam esses pratos em verdadeiras bombas para a saúde. A obesidade e o sobrepeso estão associados a diversos problemas, como doenças cardiovasculares, diabetes tipo 2, osteoartrite, dentre outros. As dicas para quem quer fugir deste perigo são bastante conhecidas. Mas nós criamos uma lista com oito passos infalíveis para fazer as pazes com a balança:

• Mantenha um diário alimentar para você se organizar e evitar o abuso de alguns alimentos. Uma boa dica é manter uma folha na porta da geladeira para anotar quais alimentos foram ingeridos durante os últimos dias;
• Tire alimentos gordurosos da dieta, inclusive margarina, manteiga e maionese, que podem ser trocadas por queijos magros e iogurtes naturais;
• Jamais repita uma refeição. A recomendação é realizar quatro ou cinco pequenas refeições durante o dia, ao invés de duas refeições com muitos alimentos;
• Tome um bom café da manhã e mantenha os horários das principais refeições. O objetivo é evitar que a vontade de beliscar venha fora de hora;
• Durma pelo menos oito horas por noite. Especialistas afirmam que o corpo precisa de mais alimentação quando está cansado;
• Tome bastante água. O ideal é sempre ter uma garrafa de mão na sala de aula, mesa de trabalho ou até mesmo em casa;
• Coma devagar, mastigue bem e sinta o sabor dos alimentos. O resultado é que você comerá menos e ainda melhorará a digestão;
• Pratique exercícios físicos e não consuma bebidas alcoólicas.